Speisekarte

Bei uns kocht die Chefin nach alten Rezepten. Es werden nur beste Zutaten verwendet. Wir halten eine umfangreiche Karte mit erlesenen Weinen für Sie bereit.

Jeden Sonntag bieten wir zum Mittagstisch vier verschiedene Menüs!

Auszug aus der Abendkarte:

Suppen:

• Hühnersuppe mit Einlage
• Tomatencreme-Suppe mit Sahnehaube
• Büsumer Krabbensuppe

Vorspeisen:

• Riesengarnelen gebacken
• Tomate / Mozzarella

Salate:

• Kleiner Salatteller
• Großer Salat mit gekochtem Schinken, Käse, Ei und Knoblauchbrot
• Salatplatte in Essig-Öl-Sauce mit gebratenen Putenbruststreifen und Knoblauchbrot

Kleine Gerichte:

• Kleiner Bornsteiner Teller
  2 kleine Schweinefilets, Bratkartoffeln, Erbsen und Karotten, 1 Spiegelei
• kleines Rinderfilet
  mit frischen Champignons und Zwieblen, Bratkartoffeln
   

Typisch schleswig-holsteinische Gerichte

• Sauerfleisch
  vom Nacken, mit Bratkartoffeln

Geflügel

• Putensteak
  belegt mit grünem Spargel, Sauce Hollandaise, Kartoffelgratin, Salatteller

Vom Schwein

• Schnitzel
  mit frischen Champignons, Zwiebeln und Bratkartoffeln
• Buernfleesch
  Schnitzel belegt mit Kochschinken und Käse überbacken
• Querbeet im Topf
  frische Kartoffeln, Porree, Wurzeln, Tomaten, Zwiebeln und Pilze, angeschmort, bissfest, mit Sahnesauce abgelöscht, dazu Schweinefilet und Salat

Vom Rind

• Filetsteak oder Rumpsteak
  mit frischen Champignons, geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln

• Pfeffersteak
  Rumpsteak belegt mit grünem Pfeffer, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

Fisch

• Forelle
  in Zitronenbutter gebraten, mit Salzkartoffeln und Salat
• Aal in Sauer
  mit Bratkartoffeln und Salat (von März bis Oktober)
• Schollenfilet belegt
  mit Nordseekrabben, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Salat

zusätzlich saisonale Sonderkarte